菊地豚牧場「だいじょ豚」について|ミートセンター菊地畜産

年間牧場出荷頭数の中から選び抜かれた数少ない厳選豚肉

だいじょ豚は菊地牧場で飼育された豚の中からスタッフそして多くの仲間達の熟練したプロの目利きで厳選をした豚肉です。

1-子豚の農場で健康状態、日齢に合った体型体重の豚を選んでもらい厳選をして牧場に導入します。

2-牧場でスクスクと育った豚の中から日々の成長、健康状態、体型を見ながら牧場スタッフが目利きをし出荷していきます。

3-最後に枝肉のチェックを行い、熟練の肉の目利きでさらに厳選をします。

飼料に麦を使用する事により臭みが少なく甘味・旨みがある良質な脂肪を作ります。また良質な食物繊維を使う事で豚が本来もつ免疫力を高め消化吸収を良くしてあげる事で健康でストレスのない元気な豚が育ち、キメの細かい良質な赤身肉になります。

そして豚にも美味しくエサを食べてもらう為、餌をクランブル（ペレット形状飼料をさらにクランブラーで細かく粉砕し、食べやすくした飼料）にして豚にとっても食べやすい飼料にしています。

元気に産まれてきてくれてありがとう

菊地牧場に来てくれてありがとう

しっかり餌を食べてくれてありがとう

しっかり水を飲んでくれてありがとう

ぐっすり寝てくれてありがとう

沢山運動してくれてありがとう

元気に育ってくれてありがとう

美味しい野菜の栄養をありがとう

ちゃんとトラックに乗ってくれてありがとう

命をありがとう

最高の豚肉になってくれてありがとう

美味しいステーキになってくれてありがとう

美味しい焼豚になってくれてありがとう

美味しいメンチになってくれてありがとう

だいじょ豚を選んでくれてありがとう

美味しく料理してくれてありがとう

美味しく食べてくれてありがとう…

これ以外にも沢山のありがとうの中、私達は仕事をする事ができています。

この感謝の気持ちを忘れずに、思いっきり一生懸命に美味しい豚肉づくりをこれからもしていきたいと思っています。